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커피와 차62

🍵 [Tea] 건강에 좋은 생강차는 어떻게 만들고, 효능은 어떻게 되나요? 🍵 안녕하세요, 윌리 프로젝트의 윌리 입니다.건강에 좋은 생강차는 어떻게 만들고, 효능은 어떻게 되는지 물어보았습니다.질문 >건강에 좋은 생강차는 어떻게 만들고, 효능은 어떻게 되나요?답변 >건강에 좋은 생강차 만들기재료:생강 50~100g (취향에 따라 조절 가능)물 1L꿀 또는 설탕 (선택 사항)레몬 슬라이스 (선택 사항)만드는 방법:생강 손질: 생강을 흐르는 물에 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다. 얇게 슬라이스하거나 강판에 갈아줍니다.끓이기: 냄비에 물 1L와 준비한 생강을 넣고 중불에서 10~15분간 끓입니다. 생강의 향이 충분히 우러나오면 불을 끕니다.걸러내기: 끓인 생강물을 체로 걸러 찌꺼기를 제거합니다.단맛 추가 (선택): 꿀이나 설탕을 기호에 맞게 넣고 섞어줍니다.레몬 추가 (선택): 취향에.. 2024. 10. 20.
🍷 [Tea] 겨울에 마시면 좋은 뱅쇼는 어떻게 만들고, 효능은 어떻게 되나요? 🍷 안녕하세요, 윌리 프로젝트의 윌리 입니다.겨울에 마시면 좋은 뱅쇼는 어떻게 만들고, 효능은 어떻게 되는지 물어보았습니다.질문 >겨울에 마시면 좋은 뱅쇼는 어떻게 만들고, 효능은 어떻게 되나요?답변 >뱅쇼(Vin Chaud) 만드는 방법뱅쇼는 유럽에서 겨울철 감기 예방과 체온 유지를 위해 즐겨 마시는 따뜻한 와인 음료입니다. 빨간 와인에 과일과 향신료를 넣어 끓여 달콤하고 풍미 있는 음료를 만들며, 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있습니다.재료 (2~4인분 기준)레드 와인: 1병 (750ml)오렌지: 1개 (슬라이스로 썰기)레몬: 1/2개 (선택 사항)사과: 1개 (슬라이스)계피 스틱: 1~2개정향: 5~7알꿀 또는 설탕: 2~3큰술 (취향에 따라 조절)스타 아니스: 2개 (선택)물: 1/2컵브랜디: 1.. 2024. 10. 19.
🍵 [Tea] 배에 대추와 생강을 넣어 끓인 전통 음료 배숙은 어떻게 만들고, 효능은 어떻게 되나요? 🍵 안녕하세요, 윌리 프로젝트의 윌리 입니다.가을에 먹으면 좋은 음식을 찾아보다가 배숙이란 차를 처음 들었습니다. 그래서 배숙이 무엇인지 물어보았습니다.질문 >배에 대추와 생강을 넣어 끓인 전통 음료 배숙은 어떻게 만들고, 효능은 어떻게 되나요?답변 >배숙 만드는 방법배숙은 기관지 건강에 좋고 감기 예방에 효과적인 전통 음료입니다. 생강과 대추의 따뜻한 성질이 몸을 보호해주며, 배의 수분과 단맛이 균형을 맞춰줍니다.재료배: 1개생강: 10g (또는 취향에 따라)대추: 5~7개꿀 (또는 설탕): 1~2큰술물: 1L계피 (선택): 약간만드는 법재료 준비배는 껍질을 벗기고 반으로 자른 후 속씨를 제거합니다. 먹기 좋게 반달 모양으로 얇게 썰어둡니다.생강은 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스합니다.대추는 씨를 제거하.. 2024. 10. 19.
🍵 [건강] 히비스커스(Hibiscus) 차의 효능과 부작용은 어떻게 되나요? 🍵 안녕하세요, 윌리 프로젝트의 윌리 입니다.나이가 점점 들어가면서, 이젠 건강에 신경을 써야 겠다는 생각이 많이 듭니다. 병원은 가기 싫고, 평소에 관리를 해야지 하는 생각에 건강에 좋다는 차를 찾아보았습니다. 그중 히비스커스(Hibiscus) 차의 효능과 부작용은 어떻게 되는지 물어보았습니다.질문 >히비스커스(Hibiscus) 차의 효능과 부작용은 어떻게 되나요?답변 >히비스커스 차는 붉은 꽃에서 우러난 새콤한 맛과 풍부한 색감이 특징인 허브차로, 다양한 건강 효능을 가지고 있지만, 일부 부작용도 있을 수 있습니다. 아래에서 효능과 부작용을 구체적으로 살펴보겠습니다.히비스커스 차의 주요 효능항산화 효과히비스커스 차에는 안토시아닌과 같은 항산화 물질이 풍부하여, 세포 손상을 방지하고 신체의 염증을 줄.. 2024. 10. 16.
[스크랩] 내게 맞는 드립포트 선택하기! 핸드드립에서 뺄 수 없는 것이 드립포트에요. 그래서 이번에는 드립포트에 대해서 스크랩을 했어요. 제가 사용하고 있는 것은 하리오 부오노 드립포트 에요. 즐거운 핸드드립을 위하여~~~ ^^ 자료 출처는 꽃피는 아침마을 비채커피에요. 드립커피, 그 절묘한 커피의 세계 분쇄된 원두는 뜨거운 물에 접촉하고 있을 때 수용성 성분들이 녹아 나옵니다. 그렇기 때문에 분쇄된 커피와 물이 닿아있는 면적과 시간이 아주 중요한 역할을 하게 되죠. 만약 커피입자의 크기가 각기 다르다면 커피마다 과추출 혹은 과소추출이 일어나기 때문에 분쇄된 커피의 균일도가 중요한 것이고 드립하는 물의 온도와 굵기, 속도에 따라 물과의 접촉 시간이 커피 알갱이 입자마다 달라지기 때문에 드립을 할때마다 추출되는 커피맛의 변화가 생긴 답니다. 즉,.. 2013. 12. 1.
[스크랩] 신선한 원두, 좋은 원두 알아보기! 커피의 맛은 좋은 원두가 가장 중요하겠죠. 그래서 이번에는 좋은 원두에 대해서 스크랩했어요. 신선하고 좋은 원두로 맛있는 커피를 드립해보아요. ^^ 자료 출처는 꽃피는 아침마을 비채커피에요. '신선'하고 '좋은' 원두란? 신선한 커피가 좋다는 건 당연하지만 얼마나 신선한지 알아보는 것은 생각보다 쉽지 않죠? 최근엔 프랜차이즈 커피숍에서 무려 1년이 넘은 원두들도 사용되고 있다는 보도가 있었는데요, 보다 쉽고 간단하게 신선하고 좋은 원두를 알아보는 몇가지 TIP을 알려드릴께요~ 좋은 원두 알아보기 TIP 첫번째! 핸드드립커피를 드실 때 신선도를 쉽게 알아볼 수 있답니다. 신선한 커피를 갈아서 사용하면 커피가루에 뜨거운 물이 닿으면 커피안에 있던 가스를 밀어내 커피가 빵처럼 부풀어 오르게 됩니다. 볶은지 오.. 2013. 12. 1.
[스크랩] 간편하고 세련된 핸드밀! <비채커피 핸드밀>을 소개합니다. 커피를 분쇄하기 위해서 반드시 필요한 핸드밀에 대해서 소개해요. 저는 핸드밀 (대)를 구매해서 사용 중인데요. 좋은 것 같아요. 전기를 이용하여 자동으로 분쇄해주는 것은 편하지만 어딘가 마음에 들지 않았는데 제 손으로 직접한다는 것이 정성이 들어가는 것 같아서 좋아요. 핸드밀로 분쇄를 하면 분쇄를 하는 동안 커피콩이 분쇄되는 느낌도 손으로 직접 느낄 수가 있어서 더 좋은 것같아요. 그래서 이번에는 핸드밀에 대해서 스크랩 했어요. 출처는 꽃피는 아침마을 비채커피에요. [스크랩] 간편하고 세련된 핸드밀! 을 소개합니다. 원두커피는 그때그때 마시기 전에 분쇄해서 드시는 게 좋다는 거, 이젠 다 아시죠? 신선한 비채커피를 드시기 위해 꼭 필요했던 아이템! 바로바로... 핸드밀! 커피를 갈을때 은은하게 풍겨지는 .. 2013. 12. 1.
[스크랩] 나도 바리스타! '핸드드립 커피' 잘 내리기 평소에 커피를 많이 마시는데 주로 믹스 커피를 마셨어요. 커피 + 프림 + 설탕의 환상적인 조합을 자랑하는 믹스커피 말이죠. 문득 커져만 가는 제 배를 보면서 프림이 없는 커피를 마셔야 겠다는 생각에 프림을 뺀 블랙 믹스 커피를 마시게 되었어요. 그러다 간간히 커피 전문점에서 아메리카노를 사먹는데 자주 먹기에는 가격이 만만치가 않더군요. 전문점에서는 좋은 원두를 사용한다고는 하지만 요즘 같은 세상에 무조건 믿을 수 만은 없는 것 같기도 하구요. 그러다 제가 커피 원두를 구매해서 만들어 먹으면 어떨까 이런저런 고민을 하다가 그나마 금액적으로 적게 시작할 수 있겠다 싶은 핸드드립 커피를 찾았어요. 원두와 핸드드립 장비들을 모두 구매해서 약 17만원 정도 들었어요. 제가 찾은 곳은 꽃피는 아침마을의 비채커피 .. 2013. 12. 1.
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